传统三四星酒店随行业发展,逐渐暴露出以下几点问题:设施老化、服务优化缓慢,需求揣摩失准。
设施老化是最直观且显而易见的问题,大多数情况下,酒店能够通过翻新来解决这一问题。但装潢的粉饰容易,内部结构要进行调整却是十分复杂.
服务优化缓慢是第二个明显的问题。许多传统三、四星级酒店都位于二、三线城市,地理位置上不甚方便。酒店员工服务水平参差不齐,在经营状况不甚良好的情况下,管理者的培训意愿也不强烈。要求员工整体素质达到统一水平线就已十分不易,而想要从上到下、由内而外的优化服务水平,就更是一项艰巨工程;
需求揣摩失准,即酒店对当下消费群体的理解与把握能力有所弱化,这也是传统三四星酒店最难以提升的一点。经济发展带动业态不断变革,传统、规模化的内容逐渐趋同,对消费者的吸引能力大大下降。个性化、智能化以及定制化的服务成为新兴消费群体的主要诉求。而传统三四星酒店对这样的诉求,一来缺乏硬件设施的支持,二来不具备以此相匹配的服务能力(其实也正是前两点问题的体现),几乎没有办法满足。
而新兴中档酒店,除了拥有更加新颖健全的硬件设施外,服务上也更加贴合日益兴起的中产消费群体,并敢于适时改造,突破传统的束缚,从而更准确地揣摩消费者需求,给予满足。从这个角度来看,或许中档将凭借自身优势逐步蚕食传统三四星酒店的市场份额,并对后者产生重大威胁。
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这次同老婆,女儿出游,没有提前预定,咨询了总台,感谢员工朱志强,帮我们订房并送我们到房间,并推荐了漂流及周边景点出游路线,服务很周到。下完雨后,周边景色绿意一片,女儿到前台买了冰棍。很不错,下次还会再来。
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在度假型酒店,这样的早餐还算过得去,比上个月着实好了不少。摆盘美观了。还有一些小细节。牛奶多了燕麦片,葡萄干,黑加仑。豆腐串配了辣酱。水果区冷菜区增加了品种。前台服务依旧热情,下次还会再来。
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酒店地理位置可以,幽静,空气好。但是一家被定义为豪华型的酒店在一些细节上做的很不到位。本人入住两天一夜的感受如下: 1.台面上的面巾纸都是用过剩下的,清扫房间的工作人员没有及时的补充。 2.刚入住房间的坐便器上有明显的污渍,地面有之前顾客遗留下的烟灰!!淋浴房四周的玻璃上有之前顾客遗留下的洗浴水渍!!虽然现在是暑假,酒店这边也属于入住旺季。但是卫生状况不至于会这么不堪吧。 3.入住的房间五金设施陈旧。显然是缺乏日常的维护。 4.酒店的停车场管理不到位。一些车辆乱停,酒店本身的秩序保安几乎看不到人影。图三就是之前有一批游客拍完了集体照。一排铁质台阶没有及时的清理。导致堵住顾客车辆的照片,酒店方完全不去处理铁质台阶。本人向前台反映车被堵住的情况。前台一句抱歉的话都没有……很轻描淡写。后续来搬运台阶的保安和工作人员也是一脸不耐烦。连一句抱歉都没有! 4.早上7.30左右去餐厅用早餐。到了餐厅居然一些菜品还没有摆放上台面。等了近半小时一些粥,油条,香肠等才摆出来。看现场服务人员人手不足。顾了前面顾不了后面。 5.本人在携程预定的为酒店自营的房间。明确标注是闪住房,不用押金,不用查房…可入住当天前台居然还要收1000的房费加押金! 此次入住感受也只有对五龙潭的环境满意了。如果想要去尝试一下的朋友请做好心理准备。告诫酒店方再不改善细节真的生意不会长久… 请携程这边严格审查酒店的实际情况。最好是定期去暗访。对一些达不到豪华级别的酒店进行把控。