就眼下的形势,酒店是否能离开酒店管理公司独立生存?
单体酒店的案例最能说明问题。经过4年的独立摸索,湖南江永女书酒店创始人陶继新依然感到“管理混乱”,并认为“还是觉得交给好的管理公司最合适”。他已经计划要加盟华天酒店。
“华天在降低加盟的门槛。”陶继新认为,“选择中资公司管理,一般看在当地的影响力。对单体酒店而言,我认为最初还是需要酒管公司这种模式。”
在国内某酒店集团担任区域负责人的吕修全(化名)告诉记者,困难重重的大环境下,很多酒店和酒管公司频频上演“爱恨别离”,“但总是在几家间游走”。
“创新的模式有,都还在摸索中;加上如今OTA费用成本越来越大,单打独斗不现实。大家基本还脱离不了这个模式。”吕修全说道。
这对酒店来说无疑是一副灰暗的画卷:选择酒管,难以盈利;自己运营,更难盈利。最后只能两害相权取其轻。
“很多酒管公司总部现在只有20~30人,管着全国30多家店,涉及度假、景区、酒店等各方面。好几个品牌在手、但总体来说不怎么赚钱。大家并没有专业地垂直到一个细分市场。虽然重视营销,可没有系统作战能力。”
提及观察到的现象,胡升阳认为改变一定正在某处酝酿。“我认为,一两年内就会出现取代酒店管理公司的新模式。”
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这次同老婆,女儿出游,没有提前预定,咨询了总台,感谢员工朱志强,帮我们订房并送我们到房间,并推荐了漂流及周边景点出游路线,服务很周到。下完雨后,周边景色绿意一片,女儿到前台买了冰棍。很不错,下次还会再来。
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在度假型酒店,这样的早餐还算过得去,比上个月着实好了不少。摆盘美观了。还有一些小细节。牛奶多了燕麦片,葡萄干,黑加仑。豆腐串配了辣酱。水果区冷菜区增加了品种。前台服务依旧热情,下次还会再来。
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酒店地理位置可以,幽静,空气好。但是一家被定义为豪华型的酒店在一些细节上做的很不到位。本人入住两天一夜的感受如下: 1.台面上的面巾纸都是用过剩下的,清扫房间的工作人员没有及时的补充。 2.刚入住房间的坐便器上有明显的污渍,地面有之前顾客遗留下的烟灰!!淋浴房四周的玻璃上有之前顾客遗留下的洗浴水渍!!虽然现在是暑假,酒店这边也属于入住旺季。但是卫生状况不至于会这么不堪吧。 3.入住的房间五金设施陈旧。显然是缺乏日常的维护。 4.酒店的停车场管理不到位。一些车辆乱停,酒店本身的秩序保安几乎看不到人影。图三就是之前有一批游客拍完了集体照。一排铁质台阶没有及时的清理。导致堵住顾客车辆的照片,酒店方完全不去处理铁质台阶。本人向前台反映车被堵住的情况。前台一句抱歉的话都没有……很轻描淡写。后续来搬运台阶的保安和工作人员也是一脸不耐烦。连一句抱歉都没有! 4.早上7.30左右去餐厅用早餐。到了餐厅居然一些菜品还没有摆放上台面。等了近半小时一些粥,油条,香肠等才摆出来。看现场服务人员人手不足。顾了前面顾不了后面。 5.本人在携程预定的为酒店自营的房间。明确标注是闪住房,不用押金,不用查房…可入住当天前台居然还要收1000的房费加押金! 此次入住感受也只有对五龙潭的环境满意了。如果想要去尝试一下的朋友请做好心理准备。告诫酒店方再不改善细节真的生意不会长久… 请携程这边严格审查酒店的实际情况。最好是定期去暗访。对一些达不到豪华级别的酒店进行把控。